Omakase a Milano

Scopri il vero Omakase a Milano da Ichikawa, il primo ristorante a introdurre questa esperienza esclusiva in città. Con solo 8 posti al banco, lasciati guidare dallo chef in un viaggio culinario unico.

Il vero Omakase: un’esperienza sensoriale unica

Omakase significa “mi fido di te” e rappresenta la più alta espressione della cucina giapponese. Da Ichikawa, il Maestro Haruo Ichikawa e il suo team di chef giapponesi selezionano le migliori materie prime del mondo, servendole con maestria in un percorso di degustazione esclusivo. Ogni portata è una scoperta, ogni sapore racconta una storia, ogni piatto è preparato con cura per esaltare il gusto autentico del pesce, del riso e delle salse artigianali. L’interazione diretta con lo chef al banco rende ogni cena un’esperienza intima e irripetibile, in un ambiente raffinato ma conviviale. Qui l’Omakase è un’arte, un viaggio nella tradizione nipponica che fonde tecnica, creatività e rispetto assoluto per la materia prima.

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Menù Omakase

Il Menù Omakase di Ichikawa è un percorso degustazione pensato per sorprendere i sensi e raccontare la filosofia culinaria giapponese. Gli ingredienti sono selezionati con estrema attenzione, con particolare focus sulla ventresca di tonno (Otoro) e sul Wagyu giapponese, due eccellenze del ristorante. Ogni sera, il Maestro Ichikawa e il suo team creano un menù su misura, basato sulla freschezza e stagionalità delle materie prime. Il prezzo del percorso è di 150 euro a persona (bevande escluse), disponibile esclusivamente al banco per un massimo di 8 ospiti. Per chi desidera un’esperienza più flessibile, è possibile optare per l’Omakase al tavolo a 120 euro a persona.

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